Frühstückszeit

Eine extrem nervenaufreibende Woche hielt mich dann leider doch vom Posten ab. Beginnen wir daher heute am Anfang, mit dem Frühstück!

Perfekt finde ich die folgende Kombi:

Haferflocken (enthalten Ballaststoffe, gute Kohlenhydrate, die für einen konstanten Blutzuckerspiegel sorgen, B-Vitamine und vieles mehr), frische Apfelstücke (erneut Ballasstoffe, dazu Vitamine), ein paar Nüsse (wertvolle Fette, Eiweiß als Baustoff für Euren Körper, der Euch länger satt hält), dazu einen probiotischen Joghurt (gerne Naturjoghurt oder was ihr mögt, am liebsten noch mit etwas Magerquark - wegen dem Eiweiß - vermengt).

Mir schmeckt es prima. Da ich mich heute wohl aufgrund des grippalen Infektes nicht viel innerhalb der Wohnung bewege, habe ich kaum Haferflocken genommen, dafür eine Banane hinzugefügt, damit ich noch etwas mehr Obstesse.

Schnelle Kartoffeln mit Kräuter-Magerquark für mittags

Ups... Lange nichts eingetragen, diese Woche wird es mehr!

Am Freitag habe ich bei Netto etwas tolles entdeckt: Kartoffeln aus der Mikrowelle. Diese waren auf 0,69 € die Packung reduziert. Zwar immer noch teure Kartoffeln, aber tatsächlich packt man den Kartoffelbeutel 5 Minuten in die Mikrowelle und hat super leckere, frisch gegaarte Kartoffeln! Wahnsinn! :-)

Diese sind also auch für heute Mittag meine Wahl, 10 Minuten morgendliche Zubereitungszeit insgesamt, denn dazu gibt es Magerquark:

- Magerquark mit Milch glatt rühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz gegeben ist. Der Naturfreund nimmt Salz, Pfeffer, vielleicht etwas Zitrone oder auch andere Gewürze, nach Belieben Frühlingszwiebeln oder der bequemere Kandidaten (ich heute Morgen) einfach eine Gewürzmischung von z.B. Knorr.

Wer auf der Arbeit Zugriff auf eine Mikrowelle hat, ist natürlich besonders gut dran. Ich dagegen muss sie leider kalt essen, die Vorfreude ist aber dennoch "riesig" ;-)